Herzlich Wilkommen
Dieser Blog “Essen ohne Grenzen” soll keinesfalls bedeuten, dass man beim Essen kein Ende finden soll, sondern viel mehr, dass Essen alle Menschen, Völker und Kulturen verbindet und somit keine Grenzen kennt, so wie man mit einem guten Essen die ganze Familie und Freunde, mögen sie noch so unterschiedlich sein, alle an einen Tisch bringt.
In diesem Sinne: Lasst uns kochen ohne Grenzen.
Eure Amika
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Archiv der Kategorie: Allgemein
Lein – sehr fein, nicht nur zu Quark
Kennt Ihr Leinöl? Im Osten von Deutschland ist das goldgelbe Öl wohl eher bekannt als hier bei uns im Westen. Quark mit Leinöl und Pellkartoffeln ist das „Nationalgericht“ der Spreewälder und Berliner. Nicht umsonst wird es auch als Spreewald-Gold bezeichnet. … Weiterlesen
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Das COOKBOOK of Colors ist endlich da!
Es ist soweit: Hier könnt Ihr das brandaktuelle Cookbook of Colors herunterladen. Übrigens: Essen ohne Grenzen ist mit einem sehr leckeren hellblauen Marshmallowkuchen im Buch vertreten . Ausserdem bietet das wirklich fantastische Buch von Uwe von highfoodality 36 farbenfrohe Rezepte … Weiterlesen
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Noch 25 Stunden und 20 Minuten…
… bis das heiß ersehnte Cookbook of Colors zum Download bereit steht! Am Donnerstag ab 10:00 Uhr ist das Cookbook of Colors mit insgesamt 36 farbenfrohen Rezepten verfügbar. Es ist TOLL geworden und Ihr könnt richtig gespannt sein! Den entsprechenden … Weiterlesen
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Advent, Advent, ein Lichtlein brennt…
Heute zum ersten Advent gibt es ausnahmsweise kein Rezept, sonder die erste Kerze. Ich möchte mit Euch diese schöne Idee der Mandarinen-Teelichter teilen. Sie sind sehr schnell gemacht und verbreiten einen tollen Duft und eine schöne vorweihnachtliche Atmosphäre. In diesem … Weiterlesen
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Pastasotto mit Schweinelendchen in Zitronen-Thymian-Sauce
Ich mag sehr gerne Reis – der Mann des Hauses bevorzugt lieber Nudeln. Und so habe ich heute mal versucht zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen und zu den Schweinelendchen mit Zitronen-Thymian-Sauce ein schönes Pastasotto serviert, also Nudeln, die … Weiterlesen
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Apfelrotkohl mal anders: als herbstlicher Rotkohlsalat mit Orangendressing
Bei der Zubereitung eines Salates denkt man nicht unbedingt an den Einsatz einer Küchenmaschine. Bei diesem hier ist jedoch der Einsatz eines Pürierstabs notwendig, denn für das Dressing werden Orangenfilets mit weiteren Zutaten püriert. Aber auch das feine raspeln des … Weiterlesen
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Backhendl mit Gurkensalat
Dieses Backhendl ist in Wahrheit kein Richtiges. Es sind eher gebackene Hühnerbrustfiletstreifen. Denn beim Wiener Original wird nicht nur die Brust paniert und ausgebacken, sondern auch die Keulen und Flügel. Die Panade in meiner Version wird mit Zitronenabrieb und frischem … Weiterlesen
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Grill-Impressionen
Heute gibt es ausnahmsweise kein Rezept, sondern nur ein paar Grill-Impressionen. Das Pfingswochenende lockt mit schönem Wetter in ganz Deutschland und vielerorts wird der Grill angeschmissen. Bei uns duftete es gestern schon den ganzen Tag, wo man auch hinging, nach … Weiterlesen
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Blogevent: EISgekühlt
Wettervorhersage: über Nordspanien gelangt aus Südwesten sehr heiße und vor allem feuchte und schwüle Luft zu uns. Es herrscht Badewetter – und zwar in ganz Deutschland. Das Thermometer klettert im Verlauf des Tages auf bis zu 36 Grad im Südwesten … Weiterlesen
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Käsebrot ist ein gutes Brot…
…ganz besonders wenn es mit einer der herrlichen, italinischen Käsesorten belegt wird. Irgendwie hatte ich schon beim Einkauf in meinem italienischen Stammladen genau diesen Song von Helge Schneider im Kopf, als ich die verschiedenen Käsesorten eingekauft habe. Und spontan habe … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Warenkunde
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