Herzlich Wilkommen
Dieser Blog “Essen ohne Grenzen” soll keinesfalls bedeuten, dass man beim Essen kein Ende finden soll, sondern viel mehr, dass Essen alle Menschen, Völker und Kulturen verbindet und somit keine Grenzen kennt, so wie man mit einem guten Essen die ganze Familie und Freunde, mögen sie noch so unterschiedlich sein, alle an einen Tisch bringt.
In diesem Sinne: Lasst uns kochen ohne Grenzen.
Eure Amika
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Archiv der Kategorie: Saucen
Eingemacht: hausgemachter Tomatenketchup
Diese Variante hat großes Potential den bisherigen, zugegeben gekauften, “Lieblingsketchup” vom Treppchen zu stoßen. Er ist schön fruchtig-tomatig und würzig – nicht so süß wie die Varianten aus dem Supermarktregal. Das Rezept orientiert sich an der Version von Jamie Oliver … Weiterlesen
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Schnell & Lecker: frühlingshaftes Karotten-Dill-Süppchen mit “lane kluski”
Die Basis dieses schnellen Süppchens ist eine gute Hühnerbrühe. Zugegeben, diese kocht sich nicht ganz so schnell, aber man kann immer etwas mehr kochen und einfrieren. So hat man immer einen guten Vorrat. Neben frsichem Dill und Karottenraspeln kommen “lane … Weiterlesen
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Alltagsküche: Cremige Lauchsauce zu Bratwurst und Kartoffelstampf
Der Mann des Hauses liebt Bratwurst. Und da ich den Mann liebe, gab es bei uns heute Bratwurst. Um aber ein wenig Abwechslung und Farbe in dieses doch sehr einfache Essen zu bringen, entschied ich mich das Ganze mit einer cremigen … Weiterlesen
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Perfekt zu gebratenem Fleisch: Grüne-Pfeffersauce
Diese leicht scharfe Pfeffersauce mit grünem Pfeffer ist eine hervorragende Ergänzung zu jeglichem gebratenem Fleisch. Wir haben sie mit einer schönen, gebratenen Hühnerbrust genossen. Einfach köstlich! Zutaten: 1 Zwiebel 125 ml Madeira 200 ml Sahne 2 EL grüner Pfeffer … Weiterlesen
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