…hört im Original auf den Namen Sharlotka und kommt ursprünglich aus Russland. Durch die Fülle an Äpfeln ist er unglaublich saftig und durch das gänzliche Fehlen von Butter auch nicht so schwer. Ich habe diesen mit einer Vanille-Crème-Fraiche serviert, was die Leichtigkeit wieder ein wenig aufhebt ;-). Dafür gibt es aber einen zusätzlichen Geschmackspunkt. Auch in der Zubereitung ist dieser Kuchen wirklich kinderleicht. Seht selbst:
Zutaten: 4-5 große Granny Smith Apfel 3 Eier (L) 200 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 125 g Mehl etwas Zimt und Puderzucker 1 Vanillestange 1 becher Créme fraiche Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Die Spalten dann in dünne Scheiben schneiden und in eine vorbereiteten Tortenform geben. In einer Schüssel die restlichen Zutaten zu einem dickflüssigen Teig vermengen. Den Teig langsam über die Apfelstücke giessen, so dass diese überall bedeckt sind.


Oh wie fein – es hat gleich jemand die Sharlotka nachgebacken. Die lachte mich auch sofort bei smittenkitchen an. Und nach soviel Lob hüpft sie sofort auf meine Nachbackliste!
Herzliche Grüße,
Katharina
ha, genau das rezept habe ich mir letztens auch von smitten kitchen gespeichert – bei mir wird er wohl nächstes wochenende auf der kaffeetafel landen. 🙂
lg christina
Ja, mich hat das Rezept auch direkt beim anschauen angelacht 😉