Queller, Salicorn, Seegras, Friesenkraut – diese Pflanze hat mindestens so viele Namen wie Zubereitungsarten. Ob roh, gedünstet oder gebraten – er bildet für mich eine perfekte Ergänzung zu vielen Fischgerichten. Bei mir wird er heute kurz in Butter geschwenkt und zusammen mit feinen Schollenfilets und Mandelbutter serviert.



Au ja, das ist was Feines, bei mir gibt es Heute Merlanfilet, es gab leider keine Scholle mehr , bei meiner Fischfrau ,o)
Lg kerstin